आलू बेसन भुजिया (Aloo besan bhujiya recipe in hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बाउल मे आलू को कद्दूकस कर लीजिए
- 2
1½ कप बेसन और ¼ कप चावल का आटा डालें।
- 3
अब 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, ¼ टीस्पून हल्दी, ½ टीस्पून जीरा पाउडर, ½ टीस्पून गरम मसाला, 1 टीस्पून चाट मसाला, ¾ टीस्पून नमक और 2 टीस्पून तेल भी डालें अच्छी तरह से मिलाएं ।
- 4
फिर जरूरत होने पर पानी डालते हुए चिकना और नरम आटा के लिए आटा गूंध लें,आटा थोड़ा चिपचिपा होगा,1 टीस्पून तेल से चिकना करें और चिकना, मुलायम और बिन चिपचिपा आटा गूंध लें।
- 5
अब तेल से छोटे छेद वाले साँचे और मशीन को चिकना करें और इसमें आटा भरे ।
- 6
एक कड़ाई में तेल गरम कर,मशीन को दबाएं और फैलाएं जिससे तेल में एक सर्कल बन जाए।
- 7
फिर उसे कुछ मिनट के बाद, पलटे और दूसरी तरफ तलें जब तक यह सुनहरा और कुरकुरा हो जाता है।
- 8
फिर अंत में, आलू बेसन भुजिया को टुकड़ों में तोड़कर एअर टाइट डिब्बे में रखें और चाय के साथ भुजिया का आनंद लें।
कीवर्ड
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