Gulai Pakis
Pakis sayur merupakan jenis tumbuhan menjalar yg dapat dikonsumsi. Ia banyak tumbuh di dekat sumber air seperti dekat sungai, rawa atau daerah lembab di benua Asia.
Secara tradisional, pakis sayur telah bermanfaat sbg obat asma,
diare, rematik, sakit kepala, darah tinggi dan penyakit kulit.
(source: mongabay.co.id)
🥘 Kitchen hacks :
Pernah ngga sih mau goreng lauk tapi tiba2 kehabisan gas & ngga punya stok tabung gas lagi? Tenang.. Asal kamu punya rice cooker, kamu tetap bisa goreng lauk (tempe/tahu/ayam goreng,dsb). Untuk sementara langkah berikut bisa dilakukan.. Setelah kabel listrik rice cooker dicolokkan, tuang minyak goreng ke dalam wadah dalaman rice cooker. Tutup, lalu tekan di posisi memasak (spt saat memasak nasi). Rice cooker ditutup 3 menit, agar minyak panas. Lalu buka & masukkan bahan yg hendak digoreng. Tutup kembali & buka sesekali utk membalik gorengannya & mengecek sdh matang/ belum. Saat membalik gunakan centong nasi atau spatula karet/kayu, agar tdk merusak wadah rice cooker (baret/lecet) 😉
#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe45
#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganNusantara
Gulai Pakis
Pakis sayur merupakan jenis tumbuhan menjalar yg dapat dikonsumsi. Ia banyak tumbuh di dekat sumber air seperti dekat sungai, rawa atau daerah lembab di benua Asia.
Secara tradisional, pakis sayur telah bermanfaat sbg obat asma,
diare, rematik, sakit kepala, darah tinggi dan penyakit kulit.
(source: mongabay.co.id)
🥘 Kitchen hacks :
Pernah ngga sih mau goreng lauk tapi tiba2 kehabisan gas & ngga punya stok tabung gas lagi? Tenang.. Asal kamu punya rice cooker, kamu tetap bisa goreng lauk (tempe/tahu/ayam goreng,dsb). Untuk sementara langkah berikut bisa dilakukan.. Setelah kabel listrik rice cooker dicolokkan, tuang minyak goreng ke dalam wadah dalaman rice cooker. Tutup, lalu tekan di posisi memasak (spt saat memasak nasi). Rice cooker ditutup 3 menit, agar minyak panas. Lalu buka & masukkan bahan yg hendak digoreng. Tutup kembali & buka sesekali utk membalik gorengannya & mengecek sdh matang/ belum. Saat membalik gunakan centong nasi atau spatula karet/kayu, agar tdk merusak wadah rice cooker (baret/lecet) 😉
#PejuangGoldenBatikApron
#MingguKe45
#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganNusantara
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potongi pakis termasuk batangnya, cuci & tiriskan. Sisihkan dulu.
- 2
Iris bawang putih merah. Sisihkan.
Haluskan bumbu (lengkuas,kunyit,daun jeruk,cabe) tambahkan 5 sdm air.
- 3
Rebus 2000 ml air bersama irisan bawang & bumbu halus. Beri garam, royco & gula pasir. Aduk rata.
- 4
Masukkan pakisnya. Aduk kembali. Setel api sedang. Diamkan hingga hampir mendidih.
- 5
Masukkan santan. Lalu aduk hingga santan merata. Diamkan 3 menit hingga benar2 mendidih. Dan matikan kompor.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar