Coliflor o Brócoli con bechamel de calabacín en MCC

Name: Coliflor o Brócoli con bechamel de calabacín en MCC
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 60 gr cebolla; 650-700 gr calabacín; 200 gr agua; 150 gr leche; 30 gr aceite; 3 quesitos tipo el caserío o en su defecto un chorrito de nata; al gusto Sal y pimienta; Coliflor o brécol; 1 kilo brócoli o coliflor

Marumaruqui @cook_2529162

Coliflor o Brócoli con bechamel de calabacín en MCC

Marumaruqui @cook_2529162

Guardada

Ingredientes

30 min

4 raciones

60 grcebolla
650-700 grcalabacín
200 gragua
150 grleche
30 graceite
3quesitos tipo el caserío o en su defecto un chorrito de nata
al gustoSal y pimienta
Para la bechamel de calabacín:
Coliflor o brécol
1 kilobrócoli o coliflor

Guardada

Pasos de la receta

30 min

1

Cortamos los ramilletes de la coliflor o el brócoli y lo lavamos. Procedemos a ponerlo en la vaporera
2

Echamos en el vaso del robot los 60 gr de cebolla y trituramos: 6 segundos, velocidad 6, (con ayuda de la espátula, bajamosblos restos) añadimos los 30 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra y colocamos la tapa SIN cubilete y programamos rehogar, 4 minutos temperatura 100
3

Añadimos los 650-700gr de calabacín junto con los 200 gr de agua y colocamos encima del vaso la vaporera. Menú vaporera y dejamos lo que viene por defecto sin saltar el calentamiento
4

Una vez finalizado el paso anterior, vamos precalentando el horno y con cuidado de no quemarnos (y en una fuente apta para horno) colocamos el brócoli/coliflor y reservamos
5

Bajamos los restos hacia el fondo con ayuda de una espátula y procedemos a continuar con la bechamel. Añadimos los 150 gr de leche, los 3 quesitos y añadimos sal y pimienta negra al gusto. Trituramos 30 segundos velocidad 8. Una vez hecha, la echamos por encima del brócoli/coliflor y añadimos queso para gratinar y al horno! (Ya sabemos que cada horno es diferente así que...)
6

A disfrutar!