ઉત્તપમ (Uttapam Recipe In Gujarati)

Name: ઉત્તપમ (Uttapam Recipe In Gujarati)
Yield: 2સર્વીગં
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 3 વાટકી (ભાગ) ચોખા; 1 વાટકી(ભાગ) અડદ ની સફેદ છોળા વગર ન દાળ; 4 ચમચી ઝીણી કાપેલી કોબીજ; 4 ચમચી ગ્રીન કેપ્સીકમ; 4 ચમચી ટામેટા (સીડલેસ); 4 ચમચી ડુંગળી ઝીણી કાપેલી; 1/2 ચમચી મરચુ પાઉડર; મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે; 2 ચમચી દહીં; તેલ..શેકવા જરુરત પ્રમાણે

Saroj Shah @saroj_shah4

#ST
સાઉથ ઈન્ડિયન વાનગી મા ઉત્તપમ ખુબ ટેસ્ટી , ઈજી રેસીપી છે. ચોખા અને અડદ દાળ ના બેટર ના પેન કેક બનાવી ને વેજીટેબલ સથે બનાવી ને સંભાર અથવા નારિયલ ની ચટણી સાથે સર્વ થાય છે .

વધુ વાંચો

ઉત્તપમ (Uttapam Recipe In Gujarati)

Saroj Shah @saroj_shah4

સાચવેલ

ઘટકો

25મીનીટ

2સર્વીગં

3 વાટકી(ભાગ) ચોખા
1વાટકી(ભાગ) અડદ ની સફેદ છોળા વગર ન દાળ
4 ચમચીઝીણી કાપેલી કોબીજ
4 ચમચીગ્રીન કેપ્સીકમ
4 ચમચીટામેટા (સીડલેસ)
4 ચમચીડુંગળી ઝીણી કાપેલી
1/2 ચમચીમરચુ પાઉડર
મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે
2 ચમચીદહીં
તેલ..શેકવા જરુરત પ્રમાણે

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

25મીનીટ

1

પૂર્વ તૈયારી મા 8,10કલાક ચોખા અને અડદ ની દાળ ને પાણી મી પલાળી,નિથારી ને દહીં સાથે મિકચર જાર મા ગ્રાઈન્ડ કરી ને બેટર તૈયાર કરી લેવુ. વેજીટેબલ ને ઝીણા ચૉપ કરી લેવાના
2

હવે નાન સ્ટીક પેન ગરમ કરી ને તેલ થી ગ્રીસ કરી લેવાના અને બેટર મા દહીં,મીઠું,મરચુ વેજીટેબલ નાખી ને બેટર બનાવી ને ચમચા થી પેન પર પુડા ની જેમ સ્પ્રેડ કરી ને ચારો બાજૂ તેલ સ્પ્રિકંલ કરવુ. એક સાઈડ કુક થઈ જાય બીજી સાઈડ પલટાવી ને કુક કરી લેવુ બન્ને બાજૂ ગુલાબી શેકાતા 8મીનીટ થાય છે પ્લેટ મા કાઢી ને સર્વ કરવુ
3

બીજી રીત઼... બેટર મા મીઠું,મરચુ નાખી ને ચમચા થી પેન પર સ્પ્રેડ‌ કરી ને ઝીણા કાપેલા વેજીટેબલ મુકી ને ઢાકી ને કુક થવા દેવુ અને પલટાવી ને બીજી બાજુ કુક કરી લેવુ અને ગરમાગરમ ચટણી સાથે સર્વ કરવુ
4

બન્ને રીત થી બનાવી ને ઉત્તપમ બનાવી શકાય છે મે પણ બનાવી છે અને પ્લેટ મા સર્વ કરી છે