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氣炸鍋 乳酪蛋糕 的食譜成品照片

氣炸鍋 乳酪蛋糕

98
98 @o9i8___

玉米粉或低筋麵粉越多會越紮實,可以自行調整!

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氣炸鍋 乳酪蛋糕

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預備食材

1小時
3-4人份
  • 奶油乳酪250克
  • 全蛋105克(約兩顆)
  • 玉米粉/低筋麵粉25克
  • 砂糖50克
  • 鮮奶油150克
  • 蛋糕模6吋
  • 烘焙紙
  • 錫箔紙
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料理步驟

1小時
  1. 1

    事前準備:過篩3次玉米粉或低筋麵粉、蛋液攪拌均勻、烘焙紙輕柔後放入蛋糕模(可以抹些奶油在烘焙紙上)

  2. 2

    將奶油乳酪軟化(可以隔熱水軟化)

  3. 3

    砂糖分3次加入軟化的奶油乳酪

  4. 4

    砂糖攪拌均勻後將蛋液分2次加入

  5. 5

    蛋液攪拌均勻後分3次加入玉米粉或低筋麵粉(持續攪拌)

  6. 6

    先將氣炸鍋預熱 180度5分鐘

  7. 7

    繼續製作:分3次加入鮮奶油攪拌均勻

  8. 8

    完全攪拌均勻後倒入蛋糕模

  9. 9

    放入預熱好的氣炸鍋 第一次200度10分鐘

  10. 10

    第二次蓋上錫箔紙(上方可以放置瀝油網子,以免錫箔紙飛走)200度25分

  11. 11

    完成後將錫箔紙拆除,放涼後冰至冰箱8小時

  12. 12

    密封保存冷藏5天內食用完畢!

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98
98 @o9i8___
發布於 2022年03月31日 16:30

留言

莊詠捷
莊詠捷 @Pghfthfh5f
2022年04月12日 01:48
好好吃ㄐㄐ
(已編輯)
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空氣炸鍋 乳酪蛋糕

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