料理步驟
- 1
事前準備：過篩3次玉米粉或低筋麵粉、蛋液攪拌均勻、烘焙紙輕柔後放入蛋糕模（可以抹些奶油在烘焙紙上）
- 2
將奶油乳酪軟化（可以隔熱水軟化）
- 3
砂糖分3次加入軟化的奶油乳酪
- 4
砂糖攪拌均勻後將蛋液分2次加入
- 5
蛋液攪拌均勻後分3次加入玉米粉或低筋麵粉（持續攪拌）
- 6
先將氣炸鍋預熱 180度5分鐘
- 7
繼續製作：分3次加入鮮奶油攪拌均勻
- 8
完全攪拌均勻後倒入蛋糕模
- 9
放入預熱好的氣炸鍋 第一次200度10分鐘
- 10
第二次蓋上錫箔紙（上方可以放置瀝油網子，以免錫箔紙飛走）200度25分
- 11
完成後將錫箔紙拆除，放涼後冰至冰箱8小時
- 12
密封保存冷藏5天內食用完畢！
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