Τάρτα σοκολάτας 💥

Name: Τάρτα σοκολάτας 💥
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 gr. μπισκότα τύπου digestive με σοκολάτα; 100 gr. βούτυρο; 2 κ.τ.σ. ζάχαρη άχνη; 1 κ.τ.γ. κακάο; 400 gr. κουβερτούρα γάλακτος; 400 gr. κρέμα γάλακτος 35%

Χρήστος @cook_16635175

Αθήνα

Akis Petretzikis

Δες περισσότερα

Τάρτα σοκολάτας 💥

Χρήστος @cook_16635175

Akis Petretzikis

Υλικά

Για την βάση
300 gr.μπισκότα τύπου digestive με σοκολάτα
100 gr.βούτυρο
2 κ.τ.σ.ζάχαρη άχνη
1 κ.τ.γ.κακάο
Για την ganache
400 gr.κουβερτούρα γάλακτος
400 gr.κρέμα γάλακτος 35%

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σπάμε τα μπισκότα στο multi.
2

Λιώνουμε το βούτυρο στον φούρνο μικροκυμάτων.
3

Στα μπισκότα προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο,την ζάχαρη άχνη,το κακάο και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4

Σε μια φόρμα 23cm. τοποθετούμε λαδόχαρτο και με τα χέρια μας πλάθουμε την βάση φτιάχνοντας ένα γείσο περιμετρικά.
5

Τοποθετούμε την βάση στο ψυγείο για δύο ώρες μέχρι να δέσει.
6

Σπάμε την κουβερτούρα σε κομμάτια.
7

Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος.
8

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος στην σοκολάτα και το αφήνουμε δύο λεπτά.
9

Με μια κουτάλα ομογενοποιούμε το μείγμα.
10

Προσθέτουμε την ganache στην τάρτα και την αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες.