Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα με τη ζάχαρη. Μόλις το γάλα αρχίζει να βράζει ρίχνουμε σιγά σιγά το σιμιγδάλι ανακατεύοντας με ένα σύρμα. Μόλις η κρέμα δέσει την κατεβάζουμε από τη φωτιά και μετά από 3 λεπτά ρίχνουμε τα αυγά και τις βανίλιες ανακατεύοντας πολύ γρήγορα.

Σε ένα ταψάκι βάζουμε τα μισά φύλλα σταυρωτά ένα ένα και βουτυρώνουμε το καθένα. Ρίχνουμε την κρέμα και τη στρώνουμε, κλείνουμε τα φύλλα, βάζουμε τα υπόλοιπα και τα βουτυρώνουμε πάλι από πάνω.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Πασπαλίζουμε με άχνη και κανέλα.