นำปลามาคลุกแป้งเค้กเทน้ำมันนิดหน่อยข้าวพอเหลือง ใช้กระทะเทฟล่อน

มาทำน้ำซอสกันซอยอินทผาลัมบางแช่น้ำ พริกหวาน มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็กๆ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันร้ำข้าวนิดหน่อยใส่พริกหวานมะเขือเทศอินทผาลัมแช่น้ำ เติมน้ำเพิ่มนิดหน่อยเคี้ยวให้ข้นปิดไฟตักราดปลาที่ทอดไว้เป็นอันเสร็จ