KUE KACANG RENYAH, KOKOH DAN LUMER DIMULUT

Name: KUE KACANG RENYAH, KOKOH DAN LUMER DIMULUT
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr kacang tanah kupas; 140 ml minyak goreng (dipanaskan); 40 ml minyak goreng (utk memblender kacang); 100 gr gula halus; 250 gr tepung terigu protein rendah; 27 gr susu putih bubuk; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt vanili cair; Bahan olesan:; 2 butir kuning telur; 1 sdt minyak goreng; 1 sdt susu kental manis; 2 tetes pewarna kuning telur; Topping: Sprinkle

Ani @VIANDA_KITCHEN

Pembuatannya kue ini lebih simpel dibandingkan kue kering lainnya.
Kacang yang digunakan bisa menggunakan kacang tanah yang belum dikupas ya bun, tapi nanti waktu selesai disangrai tetap hilangkan kulit arinya dengan cara diplecet (di tekan dengan ibu jari dan jari telunjuk). Karena jika kulit ari di ikutkan maka akan mempengaruhi warna kue kacangnya. Untuk video selengkapnya bisa dilihat di channel YouTube "VianDa Kitchen"

#TIKETGoldenBatikApron

Lebih banyak

KUE KACANG RENYAH, KOKOH DAN LUMER DIMULUT

Ani @VIANDA_KITCHEN

#TIKETGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

125 grkacang tanah kupas
140 mlminyak goreng (dipanaskan)
40 mlminyak goreng (utk memblender kacang)
100 grgula halus
250 grtepung terigu protein rendah
27 grsusu putih bubuk
1/4 sdtgaram
1/2 sdtvanili cair
Bahan olesan:
2 butirkuning telur
1 sdtminyak goreng
1 sdtsusu kental manis
2 tetespewarna kuning telur
Topping: Sprinkle

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak 140 ml (supaya kue bisa tahan lama/awet), setelah dirasa cukup panas, dinginkan terlebih dahulu.
2

Sangrai kacang tanah hingga matang, kemudian dinginkan.
3

Setelah kacang dingin, campur kacang & 40 ml minyak goreng kemudian blender hingga halus.
4

Selanjutnya pindahkan kacang yang telah didinginkan ke dalam wadah yang lebih besar. Masukkan gula halus, tepung terigu dan susu bubuk (saring terlebih dahulu).
5

Tuang minyak yang telah didinginkan kedalam campuran tepung, uleni hingga semua tercampur rata.
6

Setelah adonan mudah dibentuk, ambil sedikit dulu adonan kemudian pipihkan (gilas dengan rolling pin) selanjutnya cetak adonan menggunakan cetakan bintang.
7

Tahap berikutnya oven dengan suhu 120⁰ C selama 15 menit api atas bawah di rak paling bawah. Setelah selesai 15 menit pindahkan loyang di rak paling atas dan oven lagi selama 5 menit.
Ketika sudah matang, keluarkan kue dr oven dan dinginkan terlebih dahulu.
8

Bahan olesan: campur semua bahan olesan jadi satu dan diaduk hingga rata. Kemudian saring.
9

Ketika kue sudah dingin, oleskan bahan olesan dan taburi dengan sprinkle. Kemudian oven lagi di rak paling atas selama 5 menit.
10

Setelah matang, keluar kan dari loyang, dinginkan dan simpan di dalam toples.