Πασχαλινά κουλουράκια χωρίς ζάχαρη
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ μουλιάζουμε τους χουρμάδες στο χυμό πορτοκαλιού για 2-3 ώρες.
- 2
Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο και το μέλι σε δυνατή ταχύτητα για 2-3 λεπτά.
- 3
Με το μπιμερ χτυπάμε με υπομονή τους χουρμάδες με το χυμό μαζί ώστε να γίνει ένα μείγμα. Προσέχουμε να διαλυθούν πολύ καλά οι χουρμάδες. Ρίχνουμε το μείγμα στο κάδο του μίξερ.
- 4
Σε ένα γουδί χτυπάμε τη μαστίχα με το αλάτι και το ρίχνουμε κι αυτό στο κάδο. Προσθέτουμε το γάλα, τη βανίλια και το ξύσμα.
- 5
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σόδα και το baking και από το μείγμα παίρνουμε 3 κουταλιές της σούπας και τις ρίχνουμε στον κάδο.
- 6
Χωρίζουμε τον κρόκο του αβγού από το ασπράδι και το ρίχνουμε στον κάδο. Το ασπράδι το θέλουμε να αλειψουμε τα κουλούρια.
- 7
Χτυπάμε το μείγμα στο μίξερ και στη συνέχεια ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα από το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια κουτάλα η μία μαρίζ. Τέλος χρησιμοποιούμε και τα χέρια ώστε να ομογενοποιηθεί καλά.
- 8
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 και πλάθουμε τα κουλουράκια.
- 9
Αλείφουμε με το ασπράδι και ψήνουμε για 25' περίπου αναλόγως το φούρνο.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)