आलू टमाटर और हरी प्याज़ (aloo tamatar aur hari pyaz recipe in Hindi)
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- 1
आलू को छीलकर लंबे- लंबे पतले हिस्से में काटकर धो लीजिए। हरे प्याज़ को छीलकर बारीक- बारीक काट कर धो लीजिए और चलनी में निकाल लीजिए, जिससे सारा पानी निकल जाए।
- 2
एक बर्तन में तेल डालकर गर्म कीजिए फिर इसमें जीरा डालकर चटकाएं। अब इसमें आलू, हल्दी और नमक डालकर मिक्स कीजिए और ढक्कन लगाकर आलू को आधा पकने तक पकाएं।
- 3
इसमें हरे प्याज़ डालें और मिक्स कीजिए। 7 से 8 मिनट मध्यम आंच पर पकाने के बाद में इसमें कटे हुए टमाटर, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर डालकर 2 से 3 मिनट के लिए ढककर पकाएं।
- 4
सब्जी पक जाने पर इसमें गरम मसाला पाउडर डालकर मिक्स कीजिए ।सर्विंग प्लेट में निकाल कर गरम-गरम चपाती के साथ सर्व कीजिए
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