Puding Lapis Surabaya Devina Hermawan

Name: Puding Lapis Surabaya Devina Hermawan
Yield: loyang ukuran 20x20 cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 60 gr gula pasir; 1/2 sdt SP, opsional; 60 gr tepung terigu protein sedang; 10 gr Krimer / susu bubuk; 1 sdm susu; 35 gr margarin cair; 1/2 sdt ekstrak vanila; 1/8 sdt garam; 1/2 bungkus (3,5 gr) jeli bubuk polos; 1/2 bungkus (7,5 gr) agar-agar bubuk polos; 700 ml susu cokelat; 100 gr dark chocolate, cincang; 60 gr Krimer / susu bubuk; 1/8 sdt garam; 1/2 bungkus (3,5 gr) jeli bubuk polos; 1/2 bungkus (7,5 gr) agar-agar bubuk polos; 2 butir telur; 80 gr margarin cair; 650 ml susu; 120 gr gula pasir; 60 gr Krimer / susu bubuk; 1 sdt ekstrak vanila; 1/8 sdt garam; 2 gr agar-agar bubuk polos; 250 ml air

Devina Hermawan ✅ @devinahermawan

Bandung, Jawa Barat

Puding Lapis Surabaya Devina Hermawan

Devina Hermawan ✅ @devinahermawan

Bandung, Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

loyang ukuran 20x20 cm

Bahan lapisan cake
2 butir telur
60 grgula pasir
1/2 sdtSP, opsional
60 grtepung terigu protein sedang
10 grKrimer / susu bubuk
1 sdmsusu
35 grmargarin cair
1/2 sdtekstrak vanila
1/8 sdtgaram
Bahan lapisan cokelat
1/2 bungkus (3,5 gr)jeli bubuk polos
1/2 bungkus (7,5 gr)agar-agar bubuk polos
700 mlsusu cokelat
100 grdark chocolate, cincang
60 grKrimer / susu bubuk
1/8 sdtgaram
Bahan lapisan kuning
1/2 bungkus (3,5 gr)jeli bubuk polos
1/2 bungkus (7,5 gr)agar-agar bubuk polos
2 butirtelur
80 grmargarin cair
650 mlsusu
120 grgula pasir
60 grKrimer / susu bubuk
1 sdtekstrak vanila
1/8 sdtgaram
Bahan lapisan bening
2 gragar-agar bubuk polos
250 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer hingga pucat dan mengembang
2

Masukkan tepung terigu, Krim Kafe Kapal Api, dan garam sambil disaring, aduk perlahan lalu tambahkan margarin, susu, dan ekstrak vanila, aduk perlahan
3

Tuang ke dalam loyang lalu panggang di suhu 165°C selama 15-20 menit. Setelah dingin, keluarkan cake dari loyang, sisihkan
4

Panaskan susu, jeli bubuk, agar-agar bubuk, ekstrak vanila, dan garam hingga sedikit mendidih lalu di wadah terpisah campurkan telur, margarin, dan gula, aduk rata
5

Matikan api, masukkan campuran telur secara perlahan sambil diaduk kemudian tambahkan Krim Kafe Kapal Api, masak hingga sedikit mengental
6

Tuang ke dalam loyang, diamkan selama 8-10 menit
7

Panaskan susu cokelat, agar bubuk, jeli bubuk, garam, dan Krim Kafe Kapal Api, masak hingga sedikit mendidih lalu masukkan dark cokelat, aduk rata
8

Tusuk-tusuk puding kuning lalu tuang lapisan cokelat ke dalam loyang sebagai lapisan kedua, diamkan selama 7-8 menit
9

Masak air dan agar-agar bubuk hingga mendidih lalu tuang di atas lapisan cokelat
10

Masukkan cake ke dalam loyang lalu tutup dengan cling wrap, masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 jam
11

Keluarkan puding dari loyang lalu potong-potong. Puding lapis surabaya siap disajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Devina Hermawan ✅ @devinahermawan

pada 14 April 2022 04.48

Bandung, Jawa Barat

Official Brand Ambassador of Mie Sedaap, Filma, YOUC1000 🇮🇩Official Site:www.devinahermawan.comBusiness Inquiries: contact@devinahermawan.com#devinahermawan

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Puding Gula Susu Bubuk Dark Chocolate Susu Telur Tepung Cokelat Terigu Protein Sedang Agar Agar Bumbu Dasar Kuning

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya