लौकी मुठिया (Lauki muthiya recipe in hindi)
आज के मेरी रेसिपी गुजरात से है यह लौकी के बने मुठिया है इसे हम लौंग दूधी ना मुठिया कहते हैं।
लौकी मुठिया (Lauki muthiya recipe in hindi)
आज के मेरी रेसिपी गुजरात से है यह लौकी के बने मुठिया है इसे हम लौंग दूधी ना मुठिया कहते हैं।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
लौकी को छीलकर कद्दूकस कर लें फिर इसमें सूजी और बेसन डाल दें और सारे मसाले डाल दें
- 2
अब इसमें चावल का आटा, नींबू का रस, चीनी डाल दें और आटे की तरह बांध लें
- 3
एक बड़े पतीले में पानी गर्म करें और उसमें एक रींग रख दें और उस पर एक जाली वाला ढकन रख दें
अब मिश्रण के ५ भाग कर ले और उनको लम्बगोल शेप दे कर उसे जाली पर रख दें
- 4
२० मिनट तक भाप में ढक कर पकने दें फिर चाकू से चेक कर लें और पक गया हो तो गैस बंद कर दें। ठंडा होने पर इसके बराबर के टुकड़े काट लें
- 5
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और जीरा राई का छौंक लगाएं और जब तिडकने लगे तब मुठिया डाल दें और २ मिनट तक चलाते रहें फिर प्लेट में निकाल कर गरम-गरम ही सर्व करें
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