حالا یدونه پیاز بزرگ پوست میکنیم و خلالی ریز میکنیم و روغن میزنیم و توی زودپز میریزیم...
روی شعله میذاریم تا سبک بشه
وقتی پیاز سبک شد زردچوبه و نمک و فلفل سیاه میزنیم و گوشت رو بهش اضافه میکنیم

حالا سبزی رو هم اضافه میکنیم و لیوان لیوان به ترتیب آب جوش اضافه میکنیم تا جایی که از نظرتون آبش کافی باشه
من خورش زیادی آبکی دوست ندارم
و مقدار آبکی بودنش دلبخواهی هستش....
من وقتی آب جوش اضافه میکنم به ترتیب یک لیوان میریزم و میذارم ۵ دقیقه جوش بخوره و دوباره لیوان بعدی رو میریزم و میذارم جوش بخوره و بازم لیوان بعد و بعدی هم همینطور انجام میدم...
و نظرم اینه که طعم بهتری خورش به خودش میگیره🤗
لیمو عمانی و عصاره ی الیت هم اضافه یکنیم