प्रथम कोबी चिरून घ्या. तांदूळ धुवून घ्या. कांदा कट करून घ्या.

आता कढईत तेल मध्यम आचेवर गरम करा तेल गरम झाले कि जीरे, मोहरी आणि सर्व खडे मसाले टाकून फोडणी बनवा आता यात कांदा, आलं लसूण मिरची पेस्ट आणि हळद टाकून परतून घ्या.

नंतर यात कोबी, गरम मसाला, धनेपावडर टाकून मिक्स करा. आता यात तांदूळ ऍड करा मिक्स करा गरजरनुसार मीठ आणि पाणी टाकून भात शिजण्यास ठेवा पाणी थोडे उकळे कि तूप ऍड करा झाकून 10-15 मिनिटे भात छान शिजून घ्या.

मस्त कोबी मसाले भात तयार. खूप टेस्टी लागतो. वरून कोथंबीर टाकून गरम गरम सर्व्ह करा.