सबसे पहले दही और सूजी का घोल बना ले। 10 मिनट भीगा रहने दे।

अब इसमें सभी सब्जियों को बारीक काट के मिला दे। मीठा सोडा, और बाकी सभी सूखे मसाले भी डाल कर अच्छे से मिला ले। घोल का पकोड़ी जैसा बैटर बनाए।

अब नॉन स्टिक तवा पर घी डाले। फिर सूजी का घोल डाल कर हलके हाथ से तवे पर फैलाए। धीमी आंच पर पकने दे।

अब एक तरफ से सिक जाने दे। फिर पलट कर तवे पर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक सेके। तैयार है गरमा गरम सूजी वेज चीला। चटनी या सॉस से खाए।