Ζυμώνουμε καλά όλα τα υλικά μαζί ώστε να γίνει μια μαλακή και αφράτη ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια.

Την ζύμη την τοποθετούμε στην φόρμα του κέικ αφού την έχουμε λαδώσει καλά, με το μαχαίρι χαράζουμε την ζύμη την σκεπάζουμε και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.

Ψήνουμε το ψωμί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς εγώ το έβαλα στους 150 βαθμούς για περίπου 1 ώρα. Μυστικό όταν βάλουμε το ψωμί στο φούρνο περιμένουμε να κοκκινίσει από πάνω τότε το βγάζουμε από το φούρνο και το αλείφουμε με ένα πινέλο με μίγμα νερού και λαδιού που έχουμε σε ένα μπολάκι.

Αυτό το μίγμα κάνει το ψωμί να είναι ξεροψημενο συνεχίζουμε το ψήσιμο τόσο ώστε να πάρει το ψωμί ένα χρυσαφί χρώμα καλή απόλαυση