ΓΑΡΙΔΕΣ:
- Καθαρίζουμε τις γαρίδες ολόκληρες. αφήνοντας το κεφάλι πάνω στο σώμα τους.
- Με μια οδοντογλυφίδας βγάζουμε το έντερο απ’ όλες τις γαρίδες.
- Βράζουμε τις γαρίδες για 3 λεπτά.
- Τις σοτάρουμε σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι για 2-3 λεπτά, ρίχνουμε στο τηγάνι την σάλτσα, τα μυρωδικά και ένα φύλλο δάφνης.
- Προσθέτουμε λίγο νερό και τις αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά να σιγοβράσουν για 10 λεπτά.
- Στο τέλος αφού έχει αρχίσει να δένει η σάλτσα προσθέτουμε λίγο ούζο.