داخل تابه کره و یک قاشق شکر و یک لیوان آب رو بریزید با هم بذارید بجوشه وقتی به جوش رسید یک لیوان آرد رو اضافه کنید سریع هم بزنید و زیرگاز رو همزمان خاموش کنید حدود سه تا پنج دقیقه هم زدین خمیر رو بذارید سرد بشه وقتی سرد شد تخم مرغ رو جدا با وانیل مخلوط کنید و بعذ به خمیر اضافه کنید و هم بزنید (همین لحظه بکینگ پودر هم میشه اضافه کرد)خبببب خمیر ما آماده است یه خمیر خیلی باکیفیت که نه میچسبه به دست نه فرم بدی داره میتونید با ماسوره مثل بامیه ها همیشگی قالب بزنید یاهرشکی میخوایید بزنید و سرخ کنید.

دقت کنید که حتما روغن داغ داغ باشه کم روغن نریزید و اینکه سریع پتش رو کنید بامیه ها رو داخل روغن.نکته دیگه اینکه موادی که گفتم دقیق به همین اندازه بریزید وگرنه غیر این باشه اینکه خمیر خوشمزه و‌خوبی بشه دیگه تضمینی نیست براش😎