दोनो प्रकार के छोले, चना दाल को भीगोके सब्जियां के साथ स्टीम कर लें ।

सारे सब्जियां को स्टीम करें और सहजन, ग्रीन मटर, स्वीटकॉर्न को ऑयल में । ब्लेंडिंग जार में काजू, चारुमगज, टमाटर का पेस्ट बनाएं । पैन में बटर, इलाइची, बड़ी इलायची, स्टारअनीस, तेजपत्ता, गोल मिर्च, डालचिन स्टिक, पेस्ट डालके भुने । फिर नमक, कश्मीरी मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, करी पाउडर, डालचिन पाउडर डालके मिक्स करें ।

फिर सब्जियां & छोले, चनादाल डाले और भुने । हरी मटर, सजून, स्वीटकॉर्न डालके मिक्स करें । पानी हमेशा आवश्कता अनुसार दें क्योंकि हमे सब्जी सूखी बनानी है और उभाल आने पर पनीर & गरम मसाला डालके मिक्स करें और गैस बंद करे ।