मटन मसाला (Mutton Masala Recipe In Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मटन को ले और अच्छे से साफ कर ले। इतना करने के बाद हरी मिर्च, टमाटर और प्याज़ को ले और बारीक़ काट ले।
अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम करे। गरम तेल में बारीक़ कटा हुआ प्याज़ और हरी मिर्च डाले और धीमी आंच पर भून ले। - 2
इतना करने के बाद इसी मिश्रण में अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च, धनिया और हल्दी डालकर सभी मसालों को अच्छे से भून ले।
- 3
इसी मिश्रण में मटन और नमक डाल कर अच्छे से मिलाए और कुछ देर तक मटन को धीमी आंच पर पकाए। अब इसमें कटा हुआ टमाटर डाले 2 -3 मिनट तक भूने और पानी डालकर कुछ देर पकने के लिए छोड़ दे।
- 4
कढ़ाई को कुछ देर के लिए ढक कर रख दे जिससे मटन अच्छे से पक जाएगा
लजीज मटन मसाला बनकर तैयार है
कुकस्नैपस
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