सर्वं साहित्य एकत्र करून घ्या,मिरच्या ऊन्हात 2 दिवस वाळवून त्याची देठं काढून स्वच्छ करून घ्या,मग एक -एक करत सगळे मसाले रंग बदलू पर्यत सुकेच भाजून घ्या

खोबरं खिसुन ते देखिल भाजून घ्या,सगले मसाले व खोबरं,तीळ सगळे भाजून झाले की खोबरं व तिळ मिक्सरमध्ये बारीक करून त्याची स्वतंत्र पेस्ट वेगळ्या डब्यात घ्या व सोबत सगळे भाजलेले मसाले-मिरची-मीठ सगळं एकत्र मिरची कांडप केंद्र मध्ये घेऊन जाऊन बारीक कांडून आणा मग तयार झाला आपला जैन लाल तिखट मसाला.