#पूर्व#ओडिशाजगनाथ पुरी मध्ये छपन्न भोग साठी जे मिष्टान्न बनवतात त्यातील मालपुवा हे एक महत्वाच मिष्टान्न आहे .पारंपरिक पद्धतीने गव्हांच्या पीठ साय दूध साजूक तूप अश्या कॅलरी रिच पदार्थांनी बनत पण कधीतरी खायला नक्किच आवडेल अतिशय रुचकर व स्वादिष्ट खुसखुशीत असत.तोंडात टाकताच विरघळत.

भरपूर तूप, रवा, साखर व दूध घालून केलेला हा शिरा खूप सुरेख होतो

पटकन होणारी चवीला सुंदर अशी ही लाल भोपळ्याची खीर गूळ किंवा साखर टाकून केली जाते

#WWRथंडीचे दिवस सुरू झाले की स्निग्ध पदार्थ खाण्यास सुरुवात होते त्यातीलच एक ही म्हणजे गुळपापडी यामध्ये भरपूर तूप गूळ कणिक पोहे असं कमी पदार्थ वापरून केलेला चविष्ट पौष्टिक पदार्थ

काजू व मखाना घालून एक केलेली ही खीर खूप टेस्टी व पौष्टिक आहे

#cpm2पौष्टिक व रुचकर मुगडाळ हलवा खूपच छान लागतो .👌👍☺️

#मालपुवा..😋 भारतीयांची मने ही सणांमध्ये उत्सवांमध्ये खूप रमलेली असतात .त्याला कारणही असंच आहे. आपल्या भारतीय सण उत्सवांची परंपरा खूप मोठी आहे. प्रत्येक सण हा एखाद्या देवतेशी आणि निसर्गाशी जोडलेला आहे. त्यामुळे मुळातच उत्सवप्रिय असलेला भारतीय प्रत्येक सण मोठ्या उत्साहाने आनंदाने आणि मनापासून पूर्वापार शतकानुशतके साजरे साजरा करत आला आहे. या सगळ्या सणां मधून आपल्याला सकारात्मकता मिळते आपल्या जीवनात आलेली मरगळ या सणांच्या निमित्ताने दूर होते आणि माणूस परत ताजातवाना टवटवीत होतो. जगण्यासाठी अजुन काय हवं दुसरं.. आनंदी मन आणि समाधान...😍 या सगळ्या सणांच्या निमित्ताने माणसामाणसांमधील कधी उसवलेले नाते तर कधी विरलेले नाते परत जोडले जाते.. हे सणच माणसांना माणुसकीच्या ,जिव्हाळ्याच्या ,प्रेमाच्या बंधनात बांधून ठेवतात . सगळे गिले शिकवे दूर करतात हे सण आणि आपले जगणे सुकर समाधानी करतात..😊 तसेच भारत हा शेतीप्रधान देश असल्यामुळे शेती, निसर्ग आणि सण यांचा मिलाफ आपल्या पूर्वजांनी असा काही घडवून आणलेला आहे की आपण या सणांच्या निमित्ताने आपोआपच निसर्ग देवतेच्या जवळ जातो आणि निसर्ग देवतेच्या भव्यतेची, तिच्या औदार्याची,आपल्यावर दोन्ही हाताने भरभरून उधळणाऱ्या निसर्ग संपत्तीची आपल्याला जाणीव होते आणि आपण निसर्ग देवते पुढे नतमस्तक होतो.. असे हे आपले सण आणि उत्सव .. आपले Power house च.. चला तर मग आता होळी सण आहे .त्यानिमित्ताने होळी स्पेशल म्हणून जी रेसिपी भारतात केली जाते ती म्हणजे मालपुवा करुन होळीच्या सणाचा आनंद द्विगुणित करु या.. होळीच्या सर्वांना मंगलमयी आनंदमयी शुभेच्छा💐🌹🎊🎉❤️💙💛💚💜

#पश्चिम #राजस्थान .स्पेशल रेसिपीज मधील ही एक रेसिपी आहे. मी पुष्कर, राजस्थान येथे गेलेली असताना तेथे खाल्ली होती. खूप छान लागते.

#SWEETएकदम शाही अंदाज, दूध,ड्रायफ्रूट, साखर, ब्रेड यांचा उत्तम संगम ,या पदार्थांचे काही घटक रबडी -साखरेचा पाक आधी बनवून ठेवू शकता ऐनवेळी पाहुणे आलेवर घाई नाही होणार

#तांदूळदूध, तांदूळ पीठ, साखर, तूप वापरून केलेली एक साधी पण चविष्ट गोड पाक कृती... माझ्या लहानपणी ची गोड आठवण..

#पश्चिम#मध्यप्रदेशआज़ मी मध्यप्रदेश मधील मालपुवा हा गोड पदार्थ केला आणि खूप छान झाला.

#UVRवेगळ्या पद्धतीने अतिशय टेस्टी व पौष्टिक अशी ही साबुदाण्याची खीर खूप छान होते

#पॅनकेकमुख्यतः मी रेडीमेड पॅकेटमधून पॅनकेक्स बनवते आणि लोणी, मध किंवा चॉकलेटसह सजवून सर्व्ह करते. जेव्हा या आठवड्यातील weekly थीम पॅनकेक्स असल्याचे दिसले. माझ्याकडे पॅनकेक्ससाठी साहित्य तयार नव्हते, मग मला आठवले की मालपुवा देखील पॅनकेकचा एक प्रकार आहे.मालपुवा हे गोड भारतीय पॅनकेक्स आहे जे गहू, तांदूळ किंवा मैद्याचे पीठ, बडीशेप, मिरपूड कॉर्न, दूध किंवा पाण्यात मिक्स करून पीठ तळून आणि नंतर साखर पाकात बुडवून dessert किंवा स्नॅक म्हणून सर्व्ह करतात.

#cmखमंग खुसखुशीत चवीला भारी अशी ही रुचकर पुरी आई लहानपणी करून द्यायची.करायला सोपी व टिकाऊ अशी ही पुरी प्रवासात ही नेऊ शकतो,आता खूप कमी लोक करतात त्यासाठी हा रेसिपी लेखन प्रपंच☺️

दुधामध्ये शिजून शेवयाची खीर करून त्यात ड्रायफ्रुट्स टाकले की छान स्वीट डिश तयार होते

#EB15 #W15पटकन होणारी चविष्ट व पौष्टिक अशी ही खीर आहे

#GA4#week23#पपईहेथ्यी गूळ, साय, पपई,डेसिकेटेड कोकोनट,साजूक तूप पासून बनलेली टेस्टी अशी ही बर्फी नक्की आवडेल.☺️

#cooksnap#शितल राऊत#साजूक तुपातील मुगडाळ शिरा मी शितल ताई चा ही रेसिपी कूकस्नॅप केली आहे. मी पहिल्यांदाच हा शिरा बनवला आहे. तुम्ही केलेल्या रेसिपी प्रमाणे केला. खूप छान टेस्टी आणि खूप आवडला. खूप धन्यवाद शितल ताई 🙂🙏

#pcrझटपट व चविष्ट हळदीच पान घालून तांदलाची खीर ,पौष्टिक तितकीच चवीची पटकन होणार मिष्टान्न.

ईद स्पेशल पारंपारिक शीरखुर्मा खूप चविष्ट व हेल्दी असा हा प्रकार आहे

#तांदूळतांदूळ तसा पचायला हलका असतो. त्याच्या अनेक प्रकारची रेसिपि बनवतात. गोड /तिखट मी अशीच वेगळी रेसिपि बनवली आहे.

#hr#मालपुवाहोळी म्हटले की विविध पदार्थांची चांगलं असते .घरी येणाऱ्या पाहुण्या स्थी थंडाई मालपुवा चणे अगदी ठरलेले.आज थोडे वरिएशन करावे व हेल्दी असावे असे ठरवून घरी चिकू पावडर होती .केलेत मालपुवा त्यावर मध म्हणजे अप्रतिम अशी पावती मिळाली.

#HSRहोळी स्पेशल रेसिपी गाजर मालपुवासाधारणता एमपी, यूपीमध्ये होळी खूप मोठ्या प्रमाणात मनवली जाते. तिकडचा होळी ला खास मालपुवा बनवला जातो.मालपुवा म्हंटलं की मग त्याच्यात मैदा ,तूप, साखर आली म्हणजे खाणाऱ्याला टेन्शनच. म्हणूनच त्याला थोडासा पोष्टिक बनवण्याचा मी प्रयत्न केला आहे.

नैवेद्य#रेसिपीबुक #week3नैवेद्याची मानकरीण चणाडाळ आहे .कितीही पक्वान्ने केली तरी पूरण जातेच.स्वामींना बेसनाचा लाडू अतिप्रिय म्हणून आणि माझ्या ऐहिक गुरून आवडतात म्हणूनही मी चाचणी बेसनाचे लाडू करते.करू.चाचणी म्हणजे परीक्षा हे तुम्हाला माहीत आहेच. ज्या सुगरणीने साखरेच्या पाकाला चाचणी हे नाव दिलं असेल ती खरंच हुशार असली पाहिजर किंवा पाकाच्या हटवादीपणाने हटली असावी.मला तो प्रश्न नव्हता.या चाचणीत मी केव्हाच पास झालेय.याशिवस्य या बेसनासाठी डाळ भिजवून,वाटून घायवी लागते,त्यानंतर तुपावर परतून घाययची असल्याने तूप आणि वेळ भरपूर लागतो बेसन भाजायला. पण मी मुळातच शॉर्टकट्स शोधण्यात तत्पर असल्याने यातही शिधला आहे,वाटलेली डाळ वाफवून नन्तर भाजायची,म्हणजे तूप, वेळ, आणि श्रम कमी लागतात.आणि मोतीचुराच्या चवीचे लाडू तयार होतात.घ्या तर साहित्य जमवायला.

#amr# मॅंगो ड्रायफ्रूट मालपुवाआम्ही एकदा लग्नसमारंभाला गेले असताना तिथं जेवणाच्या मेनूमध्ये मॅंगो ड्रायफ्रूट मालपुवा होता आणि आज मॅंगो थीम असताना मला लगेच ते आठवलं की आपण एकदा लग्नामध्ये मालपुवा हा खाल्ला होता आणि तो खुपच अप्रतिम असा होता त्याची चव अजून पण मी विसरलेली नाही आणि सेम टू सेम मी तसाच बनवला आहे...

#तांदूळतांदळाचे तसे खूप पदार्थ होतात. तिखट /गोड आणि तांदूळ तसा पचायला एकदम हलका. त्याची मी वेगळ्या पद्धतीने रेसिपि केली. तुम्हाला नक्कीच आवडेल.

#GA4#week18#gulabjamunकीवर्ड च्या निमित्ताने एक प्रामाणिक प्रयत्न नि तो ही छान झाल्यावर मिळालेलं समाधान खूप हुरूप देऊन जात.मस्त झालाय दिसायलाही व चवीलाही रुचकर आहे... मेहनत रंग लाई.☺️👍

#shrदूध ,साय कोवळा दुधीचा किस व वेलची असा हा सहज होणार हलवा सगक्यांनाच आवडेल

#GA4 #week11कीवर्ड .. स्वीट पोटॅटो पझल मधील ओळखून स्वीट पोटातो.परवाच एकादशी झाली त्या निमित्ताने पुन्हा एकदा वेगवेगळ्या फळांची रेलचेल झाली. रताळ्याचे काप अथवा किस कुणालाही नको होते काहीतरी नविन बनवू रताळ्या पासून अशी फर्माईश होती. एक कल्पना डोक्यात आली वग रताळ्याचा मालपुवा यशस्वी झाला. सर्वांना खूप आवडला. घरातील थोर लहान व्यक्तींना विशेष करून पसंत पडला.

#MLR#मार्च लंच रेसिपीजआता कॉर्नचा एक नविन इनोव्हेटिव्ह प्रकार. पुरणपोळी तर सगळ्यांचं आवडते. आणि सणवार, कुळधर्म यामुळे ती वरचेवर केली पण जाते. म्हणून म्हणून नेहमी एकाच प्रकारची पुरणपोळी करण्यापेक्षा काहीतरी जरा हटके म्हणून ही कॉर्न पुरणपोळी विथ कॉर्न रबडी. दोन्हीही पदार्थ अतिशय टेस्टी,हेल्दी, व इनोव्हेटिव्ह.