همه ی مواد لا هم باید حسابی ورز بدین
🛑اولین قلق وا نرفتن کوفته اینه که باید مواد تقریبا ۷دقیقه با دست حسابی ورز بدین
🛑دومین قلق اینه که حسابی ورز دادین اندازه پرتقال متوسط از مواد بر دارید کنی داخل دست گرد کنید لعد وسطشو یه حفره با دست باز کنید مغز دلخواه که میتونه گردو با زرشک یا آلو باشه قرار بدین ودوباره خیلی خوب حفره رو بپوشونید وحسابی داخل دست گرد کنید که هیچ گونه درز و سوراخی نباشه تا

بیاد.بعد کوفته ها رو آروم داخلش قرار بدین وبمونید تا پنج دقیقه یک طرف کوفته ها با حرارت کم بجوش بیاد تا کمی کوفته ها خودشو بگیره ،حالا آروم کوفته ها رو برگردونید تا طرف دیگشم خودشو بگیره ،بعد این زمان در ظرف نیمه باز بذارید تا کوفته وا نره بهش تقریبا نیم ساعت زمان بدین هم کوفته ها بپزه و هم سسش غلیظ بشه.من داخل سسش کمی زرشک اضافه کردم خوشمزه میشه به همین راحتی وخوشمزگی
نوش جوووونتون
نجوا هستم ممنونم که همراه من هستید