Lapis Legit Moist Lembut
Resep diadopsi dari mbak @dhianrahma16 dengan sedikit modifikasi komposisi.
Lapis Legit Moist Lembut
Resep diadopsi dari mbak @dhianrahma16 dengan sedikit modifikasi komposisi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok mentega, gula halus, dan vanili dengan mixer kecepatan tinggi.
- 2
Masukkan kuning telur satu persatu sambil mixer kecepatan rendah lalu setelah itu naikkan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang selama 5 menit. Lalu masukan susu kental manis dan aduk sebentar.
- 3
Masukkan terigu dan susu bubuk yang sudah diayak lalu aduk dengan teknik balik.
- 4
Mixer dengan kecepatan tinggi putih telur di wadah terpisah hingga kaku (soft peak).
- 5
Masukkan putih telur yang sudah dimixer ke dalam adonan kuning telur yang sudah dicampur tepung terigu. Aduk rata dengan teknik balik.
- 6
Panaskan oven api atas bawah dengan suhu 170-180 °C.
- 7
Siapkan loyang ukuran 22x22 cm yang sudah dioles margarin/butter dan dilapis baking paper/kertas minyak. Tuang adonan untuk lapisan pertama seberat 125 gram. Ratakan adonan lalu panggang selama 10 menit.
- 8
Keluarkan loyang lalu tekan adonan dengan alat tekan. Lalu tuang adonan untuk lapis kedua dengan adonan seberat 115 gr dan panggang dengan api atas saja selama 10 menit. Lakukan hal yang sama untuk lapis berikutnya hingga adonan habis.
- 9
Angkat loyang dan biarkan dingin..lalu tuang lapis legit yang sudah matang.. Iris bagian pinggirnya agar terlihat rapi. Kemudian iris tipis sesuai selera dan lapis legit siap dihidangkan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar