સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ મૂકી તેમાં જીરું નાખો જીરું તતડે એટલે તેમાં લીમડા ના પાન નાખો.

ત્યાર પછી તેમાં બટાકા ને છીની નાખી બધો મસાલો નાખી પછી તેમાં સાબુદાણા નાખી દો.અને ખીચડી ને થોડીવાર ચડવા દો.થઈ જાય એટલે કોથમીર ભભરાવી ગરમ ગરમ સર્વ કરો તો તૈયાર છે સાબુદાણા ની ખીચડી.