ખાંડવી (Khandvi recipe in Gujarati)

Name: ખાંડવી (Khandvi recipe in Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 11/2 કપ પાણી; 1 કપ છાશ; 1 કપ બેસન; 1/4 ટીસ્પૂન હળદર; 1 ટેબલ સ્પૂન તેલ; 1/8 ટીસ્પૂન હિંગ મીઠું સ્વાદ અનુસાર; વઘાર માટે:-; 2 ટેબલ સ્પૂન તેલ; 1/2 ટીસ્પૂન રાઈ; 1/2 ટેબલ સ્પૂન સફેદ તલ; 7-8 મીઠાં લીમડાના પાન; ચપટી લાલ મરચું પાવડર

Harita Mendha @HaritaMendha1476

#MDC
ખાંડવી એ ગુજરાતીઓ નું મનપસંદ લો કેલરી અને સ્વાદિષ્ટ ફરસાણ છે. મારા મમ્મી હેલ્થ કોન્સિયસ હતા તેઓ તેથી તળેલા ફરસાણ કરતાં સ્ટીમ્ડ ફરસાણ અને હેલ્ધી વાનગીઓ વધારે પસંદ કરતા. ખાંડવી એમનું મનપસંદ ફરસાણ હતું તો આજની રેસિપી હું મારા મમ્મી ને ડેડીકેટ કરું છું. કુકપેડ નો હું દીલ થી આભાર માનું છું આ કોન્ટેસ્ટ માટે.

વધુ વાંચો

ખાંડવી (Khandvi recipe in Gujarati)

Harita Mendha @HaritaMendha1476

સાચવેલ

ઘટકો

11/2 કપપાણી
1 કપછાશ
1 કપબેસન
1/4 ટીસ્પૂનહળદર
1 ટેબલ સ્પૂનતેલ
1/8 ટીસ્પૂનહિંગ મીઠું સ્વાદ અનુસાર
વઘાર માટે:-
2 ટેબલ સ્પૂનતેલ
1/2 ટીસ્પૂનરાઈ
1/2 ટેબલ સ્પૂનસફેદ તલ
7-8મીઠાં લીમડાના પાન
ચપટીલાલ મરચું પાવડર

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

એક સોસ પેનમાં વઘાર સિવાય ની બધી સામગ્રી ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો. હવે ધીમા તાપે ગેસ પર ચડવા દો સતત હલાવતા રહો.
2

લગભગ 4-5 મિનિટ લાગશે. હલાવતી વખતે ઉપર આંટી પડવા લાગે એટલે ગેસ બંધ કરી લો. પ્લેટફોર્મ પર તેલ લગાવી મિશ્રણ ને ફટાફટ ચમચા વડે પાતળું લેયર થાય એવી રીતે સ્પ્રેડ કરી લો.
3

ઠંડુ થવા દો. હવે તેમાં કટ મુકી રોલ વાળી લો. તૈયાર રોલ ને સર્વિન્ગ પ્લેટ માં ગોઠવી લો. એક નાની કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં વઘાર ની સામગ્રી ઉમેરી તૈયાર ખાંડવી ના રોલ પર પોર કરી લો. ઉપર સહેજ લાલ મરચું પાવડર ભભરાવી સર્વ કરો.