Cá làm sạch, rửa lại với rượu trắng (hoặc nước sạch). Khứa cá để lúc ướp thấm hơn. Ướp cá với 3 thìa cf đường, 2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cf muối, 2 thìa cf hạt nêm, 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa cf nước hàng, đầu hành đập dập băm nhỏ (hoặc có thể thắng caramen ướp nhé).

Ướp cá 20p, dừa cắt miếng nhỏ vừa ăn (đừng nhỏ quá lúc kho bị nát nhé). Cho hành tỏi băm vào phi thơm sau đó cho phần cá đã ướp vào, thêm nước xấp mặt cá kho 10-15p thì cho dừa vào. Tiếp tục kho 15-20p nữa đến khi nước gần cạn sệt thì nêm nếm lại lần nữa. Kho đến lúc nước sệt thì tắt bếp.

Nước sau khi kho sệt sệt, mặn mặn ngọt ngọt là được. Sau khi tắt bếp cho thêm hành cắt khúc, tiêu xay vào. Mọi người ăn cay có thể thêm ớt nguyên trái vào lúc kho luôn nhé ❤️ Chúc mọi người thành công.