سوپ ماهیچه و سبزیجات
# سوپ
#سرماخوردگی
#سالم
ایده این سوپ از سوپ دم گاو اندونزیایی( سوپ بونتوت) گرفته شده اما چون به ذائقه ما سازگار نبود با ماهیچه گوسفندی یکبار درست کردم و طعم خوبی داشت. برگ کرفس و پیازچه یا تره فرنگی و میخک طعم دهنده های اصلی این سوپ هستند. این سوپ را با کته و پیاز داغ برشته و حلقه های لیموترش سرو کنید. در تصویر سیب زمینی نداشتم و نریختم. این سوپ با تره فرنگی خوشمزه تر است اما اگر در دسترس نبود از پیازچه هم می شود استفاده کرد.
سوپ ماهیچه و سبزیجات
# سوپ
#سرماخوردگی
#سالم
ایده این سوپ از سوپ دم گاو اندونزیایی( سوپ بونتوت) گرفته شده اما چون به ذائقه ما سازگار نبود با ماهیچه گوسفندی یکبار درست کردم و طعم خوبی داشت. برگ کرفس و پیازچه یا تره فرنگی و میخک طعم دهنده های اصلی این سوپ هستند. این سوپ را با کته و پیاز داغ برشته و حلقه های لیموترش سرو کنید. در تصویر سیب زمینی نداشتم و نریختم. این سوپ با تره فرنگی خوشمزه تر است اما اگر در دسترس نبود از پیازچه هم می شود استفاده کرد.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
در قابلمه ای کمی روغن بریزید و پیازها را تفت دهید تا سبک شوند.
- 2
سیر و زنجفیل و میخک را اضافه کنید و چند ثانیه تفت دهید. زردچوبه و پودر تخم گشنیز را بیفزایید و چند ثانیه تفت دهید.
- 3
ماهیچه گوسفندی را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگش تغییر کند. به میزان کافی آب بیفزایید. درب قابلمه را بگذارید تا حدود دو ساعت (سه ساعت بسته به نوع گوشت)، ماهیچه ها تقریبا پخته شوند.
- 4
در اواخر پخت ماهیچه نمک ،سیب زمینی، هویج و کرفس و برگ کرفس و تره فرنگی را بیفزایید. حدود نیم ساعت زمان دهید سبزیجات بپزند. در یک ربع آخر گوجه فرنگی قاچ شده را بیفزایید. پس از پخت دانه های میخک که مثل چوب هستند را خارج کنید و دور بیندازید. نوش جان.
Keywords
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات