من از آلو فریزری استفاوه کردم آلو هام شیرین بود و با وجود زرشک خورش طعم ماس خیلی خوبی داشت،از هر نوع الویی که در دسترس بود میتونزد استفاده کنید،زرشکها رو پاک کرده کمی خیس کردم و شستم تا شن و سنگریزه احتمالی از بین بره برای آلو خشک هم همین کار و انجام میدیم

پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن و نمک و ادویه تفت میدیم تا سبک بشه بعد مرغ را با پیاز تفت داده تا جایی که تغییر رنگ بده

آلو و زرشک را با هم تفت میدیم و مرتب هم میزنیم تا زرشک نسوزه.بعد رب را اضافه کرده وقتی بوی خامی رب گرفته شد به مرغ اضافه میکنیم حدود بعد یک لیوان آب اضافه و شعله را کم کرده تا مرغ پخته شده و خورش به روغن بیافته.(اگر سیر دوست داشتید موقع پیازداغ اضافه کنید.من نزدم).

سپس با برنج سرو میکنیم.
یک خورش سریع وفوق العاده خوشمزه.

اگر میزان مرغ بیشتر بود به همون تناسب زرشک و آلو را اضافه کنید.من به ازای هر نفر یک قاشق غذاخوری سرخالی زرشک ریختم.و آلو هربه ازای هر نفرنصف پیمانه