Bersihkan udang, cuci, tiriskan. Siapkan bumbu halus, masukan ke wadah, kocok dengan telor, Masukan tepung dan encerkan dengan air secukupnya. Jangan terlalu kental dan terlalu encer, masukan daun jeruk yg sudah diiris

Koreksi rasa, masukan royco, aduk dan masukan udang hingga rata. Siapkan penggorengan, panaskan minyak, atur dengn api sedang, masukan adonan sesuai selera lalu goreng hingga keemasan

Tiriskan dan serap minyak dengan tissue atau kertas, rempeyek siap disajikan