सबसे पहले बाटी में भरनेवाली सामग्री तैयार करते हैं सत्तू के आटे में सभी मसाले मिलाकर प्याज़ और अदरक डालकर भी भी डालेंगे।

थोड़ा सा पानी डाल कर सामग्री तैयार कर लें।

सभी को अच्छे से मिक्स कर लें और रेस्ट के लिए रख दें।

अब गेहूं के आटे में देसी घी थोड़ा सा नमक और पानी डाल कर पूड़ी जैसा टाइट डो तैयार कर लें।

बाटी के लिए छोटी-छोटी लोई काट लें और थोड़ा बेल लें अब इसमें सत्तू का आटा जो हमने तैयार करके रखा है उसको भरेंगे और चाकू से कट का निशान लगाएं।

इसके बाद अप्पे स्टैंड में देसी घी डालकर बाटी को रखेंगे और ढक्कन लगाकर धीमी आंच में सकेंगे।

इस प्रकार से सभी बाटी बना लें।

सभी थानों को मिक्स करके अच्छे से धो कर 10 मिनट भिगोकर रख देंगे उसके बाद कुकर में डालकर पानी गाने और नमक हल्दी डालकर 5 से 6 सिटी आने दे।

दालबनकर तैयार हो गई है अब इसमें तडका लगा दे। इस प्रकार से दाल बाटी बन कर तैयार हो गई है मैंने इसके साथ पुदीने का रायता भी तैयार किया है।

अब आप बताइए आपको दाल बाटी कैसी लगी हमें अपने कमेंट जरूर भेजिए।