Puding ulang tahun /puding lapis bolu

Name: Puding ulang tahun /puding lapis bolu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir telur ayam fresh suhu ruang; 65 gr gula pasir; Sejumput garam halus (optional); 1/2 sdt SP; 65 gr terigu; 1 sdm susu bubuk (optional); 35 gr margarin (dicairkan dan biarkan dingin); 1 scht minuman coklat+ 3 sdm SKM coklat(seduh 2sdm air panas); 3 sdt bubuk agar2 plain; 7-8 sdm gula pasir; 7 sdm margarin; 1 butir kuning telur; 550 ml susu cair; 1 sdt bubuk agar2 plain; 1 sdt bubuk jelly rasa coklat; 3-5 sdm gula pasir; 1 sachet bubuk minuman coklat; 4 sdm SKM coklat; 400 ml air

Firda Wilianti @firdawilianti

Bogor

Berawal dari kenangan masa kecil yg suka makan puding lapis bolu dibeli di toko kue basah, jadi kepikiran bikin ini untuk ulang tahun suami. Lapisan pertama bolu coklat dgn bahan ekonomis tp rasanya enak, lapisan kedua puding margarin, lapisan ketiga puding coklat. Untuk pertama kalinya ya lumayan berhasil, walaupun ada layer bagian tengah agak kacau karena kurang sabar nunggu lapisan bawah set

Lebih banyak

Puding ulang tahun /puding lapis bolu

Firda Wilianti @firdawilianti

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 jam

Lapisan 1 bolu coklat
2 butirtelur ayam fresh suhu ruang
65 grgula pasir
Sejumputgaram halus (optional)
1/2 sdtSP
65 grterigu
1 sdmsusu bubuk (optional)
35 grmargarin (dicairkan dan biarkan dingin)
1scht minuman coklat+ 3 sdm SKM coklat(seduh 2sdm air panas)
Lapisan 2 puding margarin
3 sdtbubuk agar2 plain
7-8 sdmgula pasir
7 sdmmargarin
1 butirkuning telur
550 mlsusu cair
Lapisan 3 puding coklat
1 sdtbubuk agar2 plain
1 sdtbubuk jelly rasa coklat
3-5 sdmgula pasir
1 sachetbubuk minuman coklat
4 sdmSKM coklat
400 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

3-4 jam

1

Langkah pertama bikin bolu, cairkan margarin, seduh larutan coklat, siapkan loyang olesi sedikit margarin+minyak goreng +sedikit terigu sampai permukaan rata, jika ingin praktis pakai kertas roti
2

Mixer telur+gula pasir+garam+sp sampai kental putih berjejak
3

Panaskan kukusan, ttup panci dibungkus kain supaya uap tdk menetes ke bolu
Masukan terigu susu bubuk sambil diayak, mixer kembali kecepatan rendah asal tercampur rata
4

Tuangkan margarin cair dan larutan coklat aduk balik pelan2 sampai semua adonan rata
5

Tuangkan adonan ke loyang, hentakan beberapa kali untuk mengeluarkan gelembung udara, masukan ke kukusan yg sudah dipanaskan, kukus dgn api sedang cenderung kecil supaya bolu tdk ratak.. Kukus 20 menitan
6

Setelah hangat keluarkan bolu dari loyang, bersihkan loyang di lap tisu.
Potong/ ratakan bolu jika permukaannya tdk rata lalu masukan kembali ke loyang
7

Bikin puding margarin : campurkan semua bahan puding masak dgn api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih, setelah uap panas berkurang tuang sedikit demi sedikit diatas bolunya.
8

Biarkan puding set, setelah set tusuk2 permukaan nya dgn tusuk gigi tujuannya supaya lapisan puding selanjutnya dapat menempel dgn baik
9

Bikin puding coklat :
Campurkan semua bahan puding coklat, masak dgn api sedang sambil diaduk hingga mendidih
Setelah uap panas berkurang tuang sedikit demi sedikit diatas puding margarin
Diamkan hingga semua set
10

Topping sesuai selera
Kalau aku atasnya ditabur meses lalu dihiasi biskuit dan aneka makanan manis. Tips supaya biskuit nempel tengahnya ditusuk tusuk gigi lalu ditancapkan diatas puding nya
11

Setelah perjalanan panjang akhirnya Done, lumayan cantik hasilnya 🤭