Gudeg Kendil || Teh Celup+ Daun Jati+Daun Jambu
Pondok Pinang, 20 Mei 2022
Masih dalam rangka menggunakan TEH sebagai bahan dasar untuk memasak atau mengolah aneka minuman, maka kali ini aku mau buat GUDEG dengan menggunakan teh celup + daun jati + daun jambu biji sebagai pewarna alami untuk nangka. Saya pilih nangka merah memang biasa untuk membuat Gudeg.
Memasak gudeg dibutuhkan kesabaran, telaten tapi nyantai kok. Dimasak 2-2.5 jam dan didiemi dulu semalaman supaya bumbu meresap.
#Busway_TehTemuKangen
#TiketMeetUpJakarta_2022
#IniCeritaDapoer_Ku
#KreasiDapoer_Ku
#MasakanTradisional
#IniKreasi_dapoerMama
#CookpadCommunity_Jakarta
Gudeg Kendil || Teh Celup+ Daun Jati+Daun Jambu
Pondok Pinang, 20 Mei 2022
Masih dalam rangka menggunakan TEH sebagai bahan dasar untuk memasak atau mengolah aneka minuman, maka kali ini aku mau buat GUDEG dengan menggunakan teh celup + daun jati + daun jambu biji sebagai pewarna alami untuk nangka. Saya pilih nangka merah memang biasa untuk membuat Gudeg.
Memasak gudeg dibutuhkan kesabaran, telaten tapi nyantai kok. Dimasak 2-2.5 jam dan didiemi dulu semalaman supaya bumbu meresap.
#Busway_TehTemuKangen
#TiketMeetUpJakarta_2022
#IniCeritaDapoer_Ku
#KreasiDapoer_Ku
#MasakanTradisional
#IniKreasi_dapoerMama
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus air, teh celup, daun jati juga daun jambu sampai mendidih.
- 2
Masukkan nangka yg sudah dicuci bersih. Dan rebus dengan api sedang kurleb 30menit sampai nangka berubah warna kecoklatan
- 3
Haluskan bumbu halus juga tambahi garam. Haluskan gulmer. Susun di kendil air terlebih dulu kemudian beri daun jati, taruh nangka rebus setengah saja kemudian telur rebus diatasnya. Taburi bumbu halus setengah saja juga sereh dan daun salam.
- 4
Beri lagi nangka sisanya tadi dan terakhir ulangi beri bumbu halus juga salam dan sereh lalu tutup dengan daun jati lagi. Tutup kendil dan masak kurleb 1.5 - 2 jam dengan api yang kecil ke sedang. Sesekali diaduk pelan. Masak hingga air susut. Jika sudah susut matikan kompor dan biarkan agak hangat. Lalu sangrai dengan sedikit minyak supaya lebih awet. Bisa disimpen di frezeer juga.
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (13)