Γαλέος με λαχανικά στο φούρνο🦈🥕🍅🧅🧄

Name: Γαλέος με λαχανικά στο φούρνο🦈🥕🍅🧅🧄
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 5-6 μεγάλα κομμάτια γαλέο; 1 μέτριο κρεμμύδι σε φέτες,2 πράσα μέτρια ψιλοκομμένα; 2 καρότα σε ροδέλες,2 μέτρια κολοκυθάκια σε μεγάλες ροδέλες; 3-4 ντομάτες σφιχτές φρέσκιες σε ροδέλες ή ντομάτες κονσέρβα κονκασέ; 1-2 σκελ. σκόρδο ή λίγο σκόνη σκόρδου, σκόνη μουστάρδας προαιρετικά; Αρκετό μαϊντανό ψιλοκομμένο(εγώ μαζί με τα φύλλα του μαϊντανού για έξτρα άρωμα βάζω και λίγα τρυφερά κοτσάνια); 1 κουτ. σούπας γεμάτη πελτέ ντομάτας; ελαιόλαδο κατά βούληση,1 μέτρια πράσινη πιπεριά(όχι ψιλοκομμένη); αλάτι- φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση

mgiannok @mgiannok

Αθήνα(Athens)

Τα ψάρια είναι από τις πιο θρεπτικές τροφές γιατί περιέχουν πρωτεΐνες και πολλά ωφέλιμα συστατικά για τον οργανισμό μας.Η κατανάλωση τους έχει πολλαπλά ευεργετικά οφέλη σε όλους και ειδικότερα είναι ένα ωραίο και δυναμωτικό φαγητό για τα παιδιά τώρα που είναι οι εξετάσεις. #εξετάσεις#ψάρια#

Δες περισσότερα

Γαλέος με λαχανικά στο φούρνο🦈🥕🍅🧅🧄

Υλικά

5-6 μεγάλακομμάτια γαλέο
1μέτριο κρεμμύδι σε φέτες,2 πράσα μέτρια ψιλοκομμένα
2καρότα σε ροδέλες,2 μέτρια κολοκυθάκια σε μεγάλες ροδέλες
3-4ντομάτες σφιχτές φρέσκιες σε ροδέλες ή ντομάτες κονσέρβα κονκασέ
1-2 σκελ.σκόρδο ή λίγο σκόνη σκόρδου, σκόνη μουστάρδας προαιρετικά
Αρκετό μαϊντανό ψιλοκομμένο(εγώ μαζί με τα φύλλα του μαϊντανού για έξτρα άρωμα βάζω και λίγα τρυφερά κοτσάνια)
1 κουτ. σούπαςγεμάτη πελτέ ντομάτας
ελαιόλαδο κατά βούληση,1 μέτρια πράσινη πιπεριά(όχι ψιλοκομμένη)
αλάτι- φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Έχουμε ξεπαγώσει & στραγγίσει τον γαλέο μας αν είναι κατεψυγμένος. Τον σκουπίζουμε καλά και τον βάζουμε στο ταψί.Αλατοπιπερώνουμε από όλες τις πλευρές κι ρίχνουμε λίγο σκόνη μουστάρδας αν θέλουμε.
2

Πλένουμε και κόβουμε όλα τα λαχανικά μας κι τα βάζουμε κι αυτά στο ταψί μαζί με τις φέτες του ψαριού.Αν θέλετε το ξερό κρεμμύδι, σκόρδο, πράσο τα μαραίνεται ελαφρά σε τηγάνι.
3

Αραιώνουμε σε λίγο νεράκι τον πελτέ κι τον προσθέτουμε στο ταψί. Δεν ρίχνουμε άλλα υγρά γιατί τα λαχανικά όταν βράσουν θα βγάλουν αρκετά. Αν χρειαστεί βέβαια στο ψήσιμο ελέγχουμε τακτικά και προσθέτουμε.
4

Ρίχνουμε ελαιόλαδο και το βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί το φαγητό. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος ελέγχουμε αν χρειάζεται άλλα υγρά.
5

Μόλις μαλακώσει το ψάρι και πυκνώσει λίγο η σάλτσα του είναι έτοιμο. Αφήνουμε λίγο να σταθεί και σερβίρουμε.Εγω προς το τέλος του ψησίματος βάζω το ταψί πιο πάνω για να ξεροψηθει λίγο το ψάρι.Εγώ συνόδευσα το φαγητό με πατάτες τηγανητές.Καλή σας επιτυχία!😊

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

mgiannok @mgiannok

στις Τετάρτη 01 Ιούνιος 2022 10:35:52 UTC

Αθήνα(Athens)

Με λένε Μαρία,με καταγωγή από Αγρίνιο.Μου αρέσει πολύ η μαγειρική & οι γεύσεις της πολίτικης κουζίνας αλλά έχω και λατρεία και στην ✨Ζαχαροπλαστική!!🥰✨Είναι υπέροχο, το να μαγειρεύεις👩🏻‍🍳να δημιουργείς με μεράκι και να σκορπίζεις μέσα από τα πιάτα σου όμορφα συναισθήματα …φροντίδα,αγάπη,χαρά,ικανοποίηση,ευχαρίστηση,απόλαυση……Καλώς ήρθατε λοιπόν στο όμορφο μαγειρικό ταξίδι μου…..My Instagram profile 👉 mgiannok

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές