Colocar sobre la mesada la harina. Armar una corona, colocar la sal bordeando y en el centro agregar la levadura previamente mezclada con el agua y el azúcar. Mezclar del centro hacia afuera integrando los ingredientes y por último agregar el aceite. Amasar hasta que quede un bollo liso. Colocar en lugar tibio, tapado y dejar descansar hasta que duplique.

Ya levada la masa, colocar sobre la mesada, aplastar con la yema de los dedos para desgasificar. Luego cortar en bollitos de 50 g c/u aprox. (si se tiene balanza lo ideal es pesarlos). Acomodar en una placa enharinada y dejar descansar tapados 15 minutos.

Descansados los bollos, con un palote estirar en forma circular, que queden finos los bollitos, ir acomodando en la placa, y en la mesada ambos espolvoreadas con harina, ya estirados volver a dejar descansar 15/20 minutos (este paso es clave para que se inflen en el horno)

Llevar en partes (depende de cuantas asaderas entren en tu horno, yo los hago de a una en las cuales entran 4 discos de masa), a cocinar en horno precalentado a 200°/220° entre 7 y 10 minutos (dependerá de cada horno), son panes que quedan blanquitos.

Acá sándwich completo jamón, queso, tomate, lechuga, huevo frito

Acá tostado con jamón y queso

Tips: Para que queden suaves y no crocantes es colocarlos tibios dentro de una bolsa, dejar que se enfríen. Foto con relleno vegetariano