Campurkan tepung, garam dan mentega hingga menjadi butir butir

Masukan air sedikit demi sedikit sambil diulen (tidak perlu kalis kaya bikin donat)

Istirahatkan adonan 15-20 menit

Gilas adonan hingga bentuk persegi panjang, ketebalan 0,5 cm (kurang lebih)
Lalu balur semua permukaan adonan dengan korsvet

Lipat 3 adonan dengan cara dilipat kedalam, lalu gilas bentuk persegi kembali (kalau ada mentega/korsvet tekeluar dirapikan yah)

Lakukan hingga 4 kali lipatan, saat lagi menggilas kasih tepung terigu kalau mersa adonan lengket

Setelah itu kulit pasrty siap digunakan, kalau mau disimpan, potong 3 adonan (atau sesuai selera)

Ini yang aku pake sisa sisa pinggiran adonan yang dirapikan gitu,
Dapat sekitar 4 pcs choco pasrty

Gilas kulit pastry sesuai ketebalan yang diingankan, masukan coklat batang, lalu tutup kembali (pastry dilopat 2 gitu aja tapi eratkan pinggiranya, kalau aku kaya disayat gitu bagian atasnya)

Olesi permukan pastri dengan kuning telur,
Optional bisa ditaburin gula pasir diatasnya

Ini 1/4 adonanya aku buat bentukan gini