Pyszny domowy pasztet
Przepis na smaczny domowy pasztet, który został mi przekazany przez moją mamę. A z ogórkiem małosolnym lub kiszonym to jest to; polecam serdecznie.
Pyszny domowy pasztet
Przepis na smaczny domowy pasztet, który został mi przekazany przez moją mamę. A z ogórkiem małosolnym lub kiszonym to jest to; polecam serdecznie.
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Mięso i boczek myjemy suszymy ręcznikami papierowymi, kroimy na plastry, zalewamy wodą, gotujemy około 1 godz. razem z warzywami.
- 2
Cebulę kroimy w kostkę smażymy. Wątrobę umytą wysuszoną kroimy w większe kawałki. Gdy cebula się zarumieni, dokładamy wątrobę i smażymy do uzyskania innego koloru, odstawiamy do wystudzenia.
- 3
Gdy mięso się ugotuje i warzywa wyciągamy z garnka na talerz czekamy do wystudzenia.
- 4
Po wystudzeniu mięs i wątróbki, przekręcamy przez maszynkę do mięsa łącznie z warzywami, o drobnym sitku.
- 5
Dodajemy 3 surowe jajka, pieprz, sól, majeranek i dolewamy wywar.
- 6
Wszystko dokładnie wymieszać, można doprawić jeszcze według własnego uznania, a jak jest zbyt gęste można dolać wywaru.
- 7
Następnym krokiem jest przygotować słoiczki, napełniać pasztetem zostawiając 1 cm od góry pustego miejsca, zakręcić pokrywkami. Dno garnka wyłożyć bawełnianą ściereczkę układać słoiczek obok słoiczka. Wlać wodę do 3/4 wysokości słoiczka, zakryć pokrywką, pasteryzować 1 godź.
Po wystudzeniu wsadzamy do lodówki, możemy się cieszyć smakiem własnego pasztetu. Jeżeli chcemy żeby o wiele dłużej pasztet był dobry, gotujemy jeszcze przez 2 dni po 1 godź. Smacznego
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze