Siapkan semua bahan di atas.

Cara membuat pempek ; Masak air lalu masukkan garam, gula dan kaldu ayam tunggu sampai mendidih kecilkan api lalu masukkan semua tepung terigu aduk sampai adonan tercampur rata. Setelah adonan tercampur matikan api dan dinginkan.

Setelah adonan dingin masukkan 4 butir telur aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata lalu masukkan tepung tapioka secara bertahap uleni dgn menggunakan tangan yg sudah di cuci bersih terlebih dahulu. Uleni adonan sampai kalis dan tdk menempel di tangan.

Lalu bentuk adonan sesuai selera. (kalau saya bentuk kapal selam, caranya ; ambil kurleb 50gr adonan lalu bentuk seperti kapal selam dan isi dgn kocokan telur begitu seterusnya sampai adonan habis).

Cara membuat kuah cuko ;
Masak air lalu masukkan gula aren tunggu sampai gula aren larut dgn menggunakan api sedang cenderung kecil.

Haluskan bumbu seperti ; bawang putih, cabe merah keriting dan cabe rawit merah dgn menggunakan blender. Setelah bumbu halus tuang ke dalam air rebusan gula aren kemudian aduk lagi. Setelah itu masukkan gula, garam dan asam jawa. Jgn lupa cek rasa. Jika semua bahan sudah tercampur rata dan kuah cuko sudah mendidih matikan api lalu sisihkan.
Setelah itu saring kuah cuko dan pempek siap dinikmati dgn kuah cuko😊