Masukkan terigu dan garam kedalam wadah kering,aduk rata. Lalu tambahkan mentega,aduk-aduk sampai tercampur rata dan berbulir.

Panaskan minyak goreng (hanya sampai panas saja), masukkan ke dalam wadah yang berisi campuran terigu tadi,aduk rata menggunakan sendok kayu/spatula. Hati-hati jangan langsung pakai tangan.

Setelah tercampur rata,tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi kalis (tidak lengket diwadah dan tangan), boleh tidak habis karena disesuaikan dengan kelembaban tepung masing2.

Istirahatkan adonan dengan dibungkus menggunakan plastik bening/plastik wrap. Diamkan selama 30 menit sampai adonan menjadi elastis dan lembut.

Bagi2 adonan menjadi beberapa bulatan,saya jadi 17 buah bulatan,gilas adonan dan isi sesuai selera.