Chili Oil

Name: Chili Oil
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram minyak goreng; 60 gram cabe kering, haluskan pakai food processor; 25 gram bawang putih; 25 gram bawang merah; 25 gram ebi, rendam dengan air panas; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt penyedap; 2 sdm kecap asin

Dapur Ulik @ulikyulinda

Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Chili Oil

Dapur Ulik @ulikyulinda

Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramminyak goreng
60 gramcabe kering, haluskan pakai food processor
25 grambawang putih
25 grambawang merah
25 gramebi, rendam dengan air panas
1 sdtgaram
1/2 sdtgula
1/2 sdtpenyedap
2 sdmkecap asin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan blender. Tambahkan minyak saat blender agar gampang hancur
2

Tambahkan ebi. Blender hingga halus
3

Masukkan ke dalam pan. Hidupkan kompor. Tumis hingga wangi. Tambahkan sisa minyak tadi
4

Tambahkan garam, gula dan merica. Tumis hingga buih-buih sedikit berkurang
5

Tambahkan cabe bubuk dan kecap asin. Tumis hingga buih2 berkurang agar minyak awet. Disini cek rasa ya apakah sudah pas atau belum. Jika belum tambahkan saja bumbunya.
6

Dinginkan chili oil dan masukkan ke wadah jika sudah dingin