સૌપ્રથમ એક તપેલીમાં સોજી માં દહીં નાખીને મિક્સ કરી લેવું અને જરૂર લાગે તો થોડું પાણી ઉમેરવું.અને ૧૫/૨૦ મીનીટ સુધી પલાળી ને
રાખી દેવું.જેથી સોજી સરસ રીતે ફૂલી જશે. શાકભાજી ને ગ્રેટ કરીને તૈયાર કરી લેવા.

એક નોનસ્ટિક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેમાં પહેલા જીણી સમારેલી ડુંગળી નાખી દેવી અને સાંતળી લેવી ત્યારબાદ તેમાં આદુ મરચા અને લસણની પેસ્ટ નાખી દેવી ૧ મીનીટ સુધી સાંતળી લો. ત્યારબાદ તેમાં ગ્રેટ કરેલા વેજીટેબલ નાખી દેવા

તૈયાર કરેલા વેજીટેબલ ને સોજી માં નાખી ને મિક્સ કરી લેવું. સોજી ના ભાગનું મીઠું નાખી ને સરસ રીતે મિક્સ કરી લેવું. અને બેટર તૈયાર કરવું

અપ્પમ ની ટ્રેમા તેલ લગાવી ને તૈયાર કરેલું બેટર નાખી ને ગેસ ઉપર મૂકવું. ઢાંકણ ઢાંકી ને બેક થવા દેવું. ૩/૪ મીનીટ પછી તેની સાઈડ ચેન્જ કરવી.