۲ لیوان آرد،نمک،شکر،شیر خشک،خمیر مایه و آب رو مخلوط می کنیم میذاریم ۱۰ دقیقه در طرف در بسته جای گرم خمیر فعال بشه ، روغن و باقی آرد اضافه و ورز میدیم (شاید آرد بیشتر بخواد خمیر لطیفی باید باشه و به دست نچسبد) بعد از ورز دادن خمیر میشه ازش استفاده کرد ولی ۱۰ دقیقه دیگه استراحت بدیم بهتر میشه بعد اندازه گردو خمیر بر می داریم و به اندازه لازم پنیر میذاریم و گرد می کنیم و داخل ظرف فر می چینیم و روشو با زرده و شیر مخلوط شده رومال می کنیم و سیاه دانه و کنجد میپاشیم میذاریم فر.

با ۱۵۰ درجه اول ۱۵دقیقه المنت پایین روشن و ۱۰تا۵دقیقه المنت بالا (تا جایی که روی نون طلایی بشه کافیه) و بعد شیر عسلی یا عسل روش می ریزیم،نوش جان😍 واقعا محشره😋