બટેટાં ના માવા માં સ્વાદ અનુસાર -મીઠું,ખાંડ,ધાણા,મરી પાઉડર નાખી મિક્સ કરી મોટા ગોળા બનાવવા.

પેટીસ ની અંદર ભરવા માટે_ નારીયેળ નું ખમણ,કાજુ,બદામ, કિશમિશ,ધાણા,સ્વાદ અનુસાર મરી પાઉડર, મીઠું,ખાંડ,લીંબુ,ઝીણા સુધારેલ લીલા મરચા નાખી બરાબર મિક્સ કરી લેવું.

હવે બટાકા ના ગોળા ને ચપટી થેપ્લી જેવું બનાવી વચ્ચે નારીયેળ મિશ્રણ ની એક ચમચી મૂકી થેપલી ને બંધ કરી પેટીસ જેવો આકાર આપવો

ફરાળી લોટ મા થોડું પાણી ને સ્વડમુજન નું મીઠું ઉમેરી.એક ખીરું બનાવવું.આ ખીરા માં પેટીસ ને બોળી મીડિયમ તાપે ગુલાબી તળી લેવા.