Sushma vyas

ઘઉંનો કરકરો લોટ • ૧+૧/૨ વાટકી ગોળ • ઘી • ચમચા ખમણેલું સૂકું કોપરું • ચમચા ખસખસ • ૧૦ નંગ સૂકી દ્રાક્ષ • ઇલાયચી ભૂકો • જાયફળ નો ભૂકો • ઘી, મોણ માટે • ચમચા દળેલી ખાંડ • મુઠીયા તળવા પૂરતું ઘી કે તેલ

બાઉલ મેંદો • ચમચા બટર • ખાંડ • ઇલાયચી પાઉડર • કાપી ને મીઠું • ltr. તેલ (તળવા અને મોણ માટે) • ઈસ્ટ • લોટ બાંધવા દૂધ

મેંદા નો લોટ • ઘી નું મોણ • ઈલાયચી પાઉડર • ગોળ • કોપરાનું ખમણ • સૂકા મેવા નો ભૂકો • જાયફળ છીણેલું • ઇલાયચી પાઉડર • ઘી • ૪/૫ ચમચી ખસ ખસ

મેંદા નો લોટ • ઘી • દૂધ • ઘી ને મેંદા ના લોટ નું મિશ્રણ • ઈલાયચી નો પાઉડર • દળેલી ખાંડ ઉપર થી છાંટ્વા

૩/૪ મોટા બટાકા • રીંગણાં • ગાજર(ઝીણી લેવું) • ૪/૫ ટામેટા • ડુંગળી • ધાણા શણગારવા • ૪/૫ ચમચા ઘી • જીરૂ • ૪/૫ લવિંગ • તજ • હિંગ • ૫/૬ ચમચા પંજાબી મસાલો •

ચોખાનો લોટ • ઘી (મોણ માટે) • મીઠું • દૂધ

ચણા નો લોટ • ખાંડ • પાણી • સોડા(ખાવાનો) • ઇલાયચી ભૂકો • ખાવાનો ઓરેન્જ કલર • બદામ ની કાતરી • દ્રાક્ષ

૧૦૦ ગ્રામ સૂકું કોપરું • ૨૫૦ ગ્રામ શીંગદાણા નો ભૂકો • ગાજર નું ખમણ • ૧૦૦ ગ્રામ ગોળ • ઈલાયચી • ૧ જાયફળ • ૪/૫ મોટા ચમચા દૂધ • ૩/૪ ચમચા ઘી

૨૫૦ ગ્રામ ઘઉંનો કરકરો લોટ • ૧૫૦ ગ્રામ ઘી • ૧૫૦ ગ્રામ/ સ્વાદ મુજબ ગોળ • ૫૦ ગ્રમ ખસ ખસ • ૫૦ ગ્રામ સૂકું કોપરું • ૧૦/૧૫ નંગ સૂકી દ્રાક્ષ • ઈલાયચી ભૂકો • જાયફળ

બટાકા • ટામેટા સુધારેલા • કાજુ • સેકેલ શીંગદાણા • શેકેલા શીંગદાણા નો ભૂકો • ૪-૫ લીલા મરચા ઝીણા સુધારેલા • આદુ ખમણેલું • જીરૂ • લીંબુ નો રસ • ૨-૩ ચમચી ખાંડ કે ગોળ સ્વાદ મુજબ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • ૪-૫ લીમડો •

ફરાળી લોટ(તૈયાર મળે છે) • મીઠું • દૂધ • ૨/૩ ચમચી મોણ માટે ઘી

ફરાળી લોટ • દૂધ • ખાંડ(ચાખી ઉપર થી ઉમેરાય) • ઘી • ઈલાયચી પાઉડર • જાયફળ • ખમણેલું કોપરું • કિશમિશ,બદામ

શીંગદાણા • ગોળ • બૂરું(દળેલી) ખાંડ • જોઈતું ઘી(આશરે ૪/૫ ચમચી) • નાળિયેર નો ભૂકો • ઈલાયચી પાઉડર

ફરાળી લોટ • ગોળ • ૨/૩ ચમચી ઘી મોણ • મીઠું • ઘી શીરા માટે • ઇલાયચી • ૧/ કટકો જાયફળ • દૂધ

૨૫૦ ગ્રામ ઘઉંનો લોટ • મોણ માટે ઘી • લોટ બાંધવા માટે નવસેકુ પાણી • તળવા માટે તેલ • દૂધ • સાધારણ મીઠું(ઓછું)

બાજરી નો લોટ • ઘઉં નો લોટ • ચણા નો લોટ • ચમચા તેલ મોણ માટે • જોયતુ શેકવા માટે તેલ • ઝૂડી ઝીણી સુધારેલ મેથીની ભાજી • ઝૂડી ઝીણા સધારેલા ધાણા • મીઠું સ્વાદ મુજબ • ૨/૩ ચમચી લાલ મરચું • હળદર • આદુ ની પેસ્ટ • ૧૦ લીલા મરચા ની પેસ્ટ •

ઢોકળા નો લોટ • બાજરીનો લોટ • ઘઉં ને ચણા નો લોટ • મીઠું સ્વાદ મુજબ • ચમચા લીલા તીખા મરચાની પેસ્ટ • આદુ ની પેસ્ટ • ચમચા સફેદ તલ • ચમચા તેલ • તળવા માટે પૂરતું તેલ • લોટ બંધાય તેટલું દહીં • લીંબુ નો રસ ખટાસ માટે • ૪/૫ ચમચા ખમણેલો ગોળ •

૨૫૦ ગરમ ચોખા અને તુવેરદાળ ની બાફેલી ખીચડી • ઝૂડી પાલક • ૭/૮ લસણ ની લાંબી કાતરી (ઓપ્શનલ) • આદુ ની લાંબી કત્રી • મોટી ડુંગળી ઝીણી સુધારેલી • ૨/૪ ચમચી જીરૂ • ચમચા તેલ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • ૧૦/૧૨ તીખા લીલા મરચા ની પેસ્ટ • હિંગ • લવિંગ • ૩/૪ તજ ના •

૧૫૦ ગ્રામ લીલા બાફેલા મગ • ચમચા તેલ • ચમચા જીરૂ • ૪/૫ લવિંગ • તજ • મોટી ઈલાયચી • ૨/૪ આખા મરી(ઓપ્શનલ) • ૪/૫ લીમડી ના પાન • કસ્તુરી મેથી • ૬/૭ તીખા લીલા મરચા ની પેસ્ટ • આદુ ની પેસ્ટ • હિંગ •

ચોખા નો લોટ • દળેલી ખાંડ • ઘી • જોયતું દૂધ • ઇલાયચી નો પાઉડર