सबसे पहले एक बर्तन में सूजी चावल का आटा नमक और दही डाल कर अच्छे से मिला लेंगे फिर आवश्यकता अनुसार पानी डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लेंगे और १० मिनट के लिए ढककर रख देंगे

अब उसमें उबले हुए आलू को छील कर किसनी से किस लेंगे और उसमें डाल देंगे और उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट हरी मिर्ची धनिया पत्ती का पेस्ट गरम मसाला नमक और ब्रेड क्रम्बस डालकर अच्छे से मिला लेंगे

अब कढ़ाई में तेल डालकर गरम करेंगे और आंच को मीडियम कर लेंगे अब सूजी के मनचाहा शेप बना लेंगे फिर तीन चार डाल कर सुनहरा होने तक तल लेंगे

हमारे सूजी और चावल के आटे के कटलेट तैयार है इसे गरम-गरम हरी चटनी या सॉस या टमाटर की चटनी के साथ परोसेंगे