Carne de cerdo con salsa blanca

Name: Carne de cerdo con salsa blanca
Yield: 5 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 900 gr asiento de cerdo; 1 cebolla; 2 pimentones; 2 zanahorias; Sal romero jengibre orégano pimienta ají color ajo en polvo cúrcuma; 500 ml leche de coco; 1/4 taza Maicena; 3 dientes ajo picados

Max @MaxTr

Sin lactosa, sin gluten.

Carne de cerdo con salsa blanca

Max @MaxTr

Sin lactosa, sin gluten.

Guardada

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Ingredientes

1 hr 30 min

5 raciones

900 grasiento de cerdo
1cebolla
2pimentones
2zanahorias
Sal romero jengibre orégano pimienta ají color ajo en polvo cúrcuma
500 mlleche de coco
1/4 tazaMaicena
3 dientesajo picados

Guardada

Paso a paso

1 hr 30 min

1

Sofreír las verduras en una olla y dejar en un plato.
2

Cortar la carne en pequeños trozos, aliñar y sellar.
Agregaremos agua (que casi tape la carne) y dejaremos cocinar durante unos 25 minutos (Tapar).
3

En otra olla pondremos la leche y la maicena (yo le agregué pimienta, jengibre y sal). Sin calentar revolver y batir suave con un tenedor.
A fuego bajo dejar durante unos 20 min a que espese. Revolver cada 3 minutos para evitar grumos.
Si queda muy espesa agregar agua a la misma temperatura que esté la olla.
4

Cuando la carne esté lista añadir el sofrito y la salsa blanca por encima.
Revolver y cocinar a fuego bajo durante 5 - 8 min.
5

Acompañar con lo que prefieras y a comer!