水煮蛋趁熱搗碎（不要太碎比較有口感）

趁熱加入鹽攪拌均勻

最後加入美乃滋攪拌均勻、蛋黃的部分刻意壓綿密一些，夾在吐司時比較不容易掉。

水煮蛋作法：放入量米杯一杯水至大同電鍋，完成後直接拿起來沖水、敲到整顆蛋都呈現蜘蛛網狀、輕輕一撥很容易就可以撥出漂亮的蛋。