सबसे पहले हम पालक को धो लें और अच्छी तरह से साफ करें।
एक कुकर में पालक एक प्याज, लहसुन, हरी मिर्च को डाले और पालक को उबले कर लें।
ढक्कन खोल कर पालक को ठंडे पानी में डाल दें ऐसा करने से पालक का रंग डार्क नहीं होगा।
अब मिक्सर में पीस लें।

अब एक कढ़ाई मै तेल गरम करें उसमें जीरा डाल दें अब प्याज़ को डालें और भून लें। अदरक लहसुन पेस्ट डालें और भून लें अब इसमें टमाटर डालें और अच्छी तरह से भून लें।

सभी मसाले डाले और भून लें। एक चम्मच मलाई भी इसी समय डालें और मिक्स करें।
मसाला भुन जाए तो इसमें पिसा हुआ पालक डाले और मिक्स करें।
अब पनीर को क्यूब में काट लें और इसे भी मिक्स करें।2 मिनट और पकाएं टेस्टी पालक पनीर तैयार हैं।

सर्विंग बाउल में निकाल लें। ऊपर से मलाई डाल कर गार्निश करें।
रोटी, पूड़ी, पराठा, चावल के साथ सर्व करें और एंजॉय करे।